Dinamarca Por Descubrir

¿ Quieres tener unas vacaciones de verano diferente y con muchas anecdotas para contar? ¿Tienes un presupuesto bajo para un viaje pero quieres salir del país? ¿Buscas trabajo en Dinamarca? ¿Quieres encontrar un trabajo para el verano y ahorrarte un dinerillo? ¿Te gusta el turismo rural y el contacto con la naturaleza? ¿Quieres estar en contacto con gente de otros paises y diferentes contextos sociales?

Si has dicho que sí a alguna de las preguntas anteriores quizás te interese este post.

A través de la página web http://www.seasonalwork.dk/ se coordina y se seleccionan trabajadores para la recogida temporal de frutas y verduras en Dinamarca. La mayoría de los trabajos son de cara al verano, pero los hay para casi todo el año como por ejemplo los ábetos de navidad que se recogen a finales del otoño. La duración de los mismos también es bastante diversa, desde semanas hasta meses. Según la página web los salarios son como mínimo de entorno a los 10 euros la hora. Como la mayoría son por kilos recogidos, los horarios son flexibles y te posibilitan hacer turismo por el país. Respecto al alojamiento también es diverso, desde tiendas de campaña durante el verano a casetas moviles o en habitaciones en las granjas. Una de las pegas que presenta es que el uso del inglés es casi obligatorio y que las labores empiezan en la mañana temprano. Hay que ser además mayor de 18 años.

Aquí, añado dos videos en inglés extraidos de la dicha web:

Una chica belga que nos cuenta su experiencia con el empaquetado y clasificado de abetos de cara a la Navidad.

Una chica australiana que nos relata sus vivencias en la recolección de manzanas durante el verano.

Por último recordar para los que tengan nacionalidad española, que no es preciso permiso de residencia por lo que el papeleo se simplifica al ser ciudadanos UE.

Para ampliar la información, (en inglés)

Algo que sorprende en la vida cotidiana danesa, es la de motivos que tienen para coger un número y esperar su turno. Evidentemente es algo bastante civilizado pero un principio me era bastante chocante pues no estaba acostumbrado a pedir número para ciertas gestiones. En general, en los servicios públicos existen turn-o-matics y displays sobre las ventanillas como puede ser la kommune, la oficina postal, la biblioteca, la oficina de impuestos, así como en otras tiendas y servicios: las estaciones de tren y autobús, la información de los grandes supermercados, las farmacias, bancos, algunas tiendas y un largo etc. Así que siempre que entres en algún lugar por primera vez fíjate bien, y saca número, pues a veces no te atienden si no lo has sacado, aunque estés tu solo. Lo positivo de todo esto es que no hay que pedir vez ni hacer cola, solamente necesistas esperar a ver tu número reflejado en el display.

Hablando de esperar turnos, en las cajas de los supermercados, es algo habitual poner los separadarores entre las diferentes compras de los clientes. Es algo habitual y se espera que tu lo hagas, sino te mirarán un poco raro

Continuación del post previo Mortadelo y Filémon: Tu guía de viajes por Copenhaguen I
Seguimos los pasos de los detectives de la TIA en la romántica ciudad de Copenhaguen.

(4)  Fuente del Geifon, esculpida por Anders Bundgaard en 1908.  Se encuentra al final de Amaliegade, de camino a la sirenita, próxima a la iglesia de S. Albans y a la estatua de del rey.

 

(5) Tycho Brahe Planetarium: Es un moderno planetario que cuenta con una exhibición permanente sobre el espacio y el sistema solar. Además es una Sala IMAX que cuenta con pantalla envolvente de más de 1000 m2 para ver películas 3D e IMAX. 

El edificio del planetario forma ya parte del moderno “skyline” de la ciudad.

 

Mapa donde localizarlos:

Ver mapa más grande

Después de encontrarme abrebotellas de la giralda de Sevilla en una tienda equivalente a un todo 100 de España, empezé a pensar en los souvenires que se pueden comprar en Dinamarca. Los más tópicos o bien tienen la sirenita, algo relativo a los vikingos, el motivo de la bandera danesa, los trolls de la suerte o algo relacionado con la corona- o los que directamente reproduccen algún atractivo turístico. Luego están los “new age” tipo camiseta I love CPH, fotografias laser 3d en cristal, algo que ver con la cerveza o con el tiempo.

Por otro lado y conectando con los anteriores están los suvenires made in China -probablemente los mencionados en el párrafo anterior también lo son- que lo único que los diferencian de un país a otro es que cambia el texto del nombre de la ciudad o país. ¿Quién no tiene dos recuerdos de diferentes lugares exactamente iguales pero con el nombre distinto? Dedales, buhos, duendes, imanes para nevera, platos de porcelana para colgar, vasos de chupito y un largo etc entran de esta categoría copy-paste.

Además, por ser Dinamarca un país pequeño y comunicado e influido históricamente por sus vecinos, lo típico y tradicional puede ser ora alemán ora escandinavo, perdiéndose el encanto de ser típico y auténticamente danés.

Es por lo que os voy a sugerir un souvenir, no muy caro, 100% daneses y con posibilidad de ser regalado a casi todo el mundo. Son las reproducciones en latón de los buzones de correo del sistema postal danés. Sirven de alcancía al venir equipados con una llave y cerradura. En la caja además te cuenta un poco sobre la historia de los mismos y afirma ser “el souvenir tradicional danés” desde principios de siglo. Como ventajas: tiene encanto : latón y aire retro;  es realmente oriundo del país: no los verás por otros países; tienen una aplicación práctica como hucha y una chistosa: “Te lo traje de Dinamarca para que ahorres y hagas un viaje a visitarla por tú mismo”. Se vende en las tiendas de souvenirs y en las oficinas de correos. El precio es de cerca de 49 DKK  (apróx. 6′5€). Si vas a comprar varios asegúrate de comprobar a cuánto están en la oficina de correo porque suelen ser más barato allí. También hay versión en plástico y con soportes. Yo prefiero la de latón, pero para gustos…

Y sí, a estas alturas del post os lo confirmo, hace más de 15 años -me reconforta ver que todavía son exactamente iguales-  mi tío me trajo una para mi y otras para mis hermanos. Y bueno la usé para ahorrar y aquí estoy

Estoy a la espera de hacer algunas fotos a una de las réplicas-hucha de latón.

A través de Culture Kick, una novedosa cooperación de empresas danesas, se puede reservar un fin de semana de ensueño. Un paquete completo que incluye incluye una entrada para la representación del Ballet Real o para asistir a una función de la Ópera Real de Dinamarca en la imponente nueva Casa de la Ópera o en el Teatro Real. La entrada más la estancia de dos noches en un hotel de tres estrellas sale por 1992DKK (267 €); en un cuatro estrellas, 2315 DKK (310 €). El pack para una noche en el tres estrellas es de 1570DKK (210€); o bien de 1740DKK (233€) en un cuatro esterllas. El paquete incluye la entrada para el espectáculo, habitación doble en el hotel a su elección y buffet de desayuno. También se ofrece posibilidad de contratar un vuelo SAS a mejores precios, aumentar los dias de estancia o asistir a más espectáculos, así como reserva de restaurante, alquiler de coches y diversa oferta turística complementaria.

Según CultureKick, a través de este pack se pueden acceder a las mejores localidades, que normalmente requerirían estar en una larga lista de espera. Los hoteles que se pueden elegir dentro del pack son de “First Class” y “Deluxe”, estando reconocidos por sus características únicas y prestigiosas marcas. Para más información visita la página culturekick.com .

Los precios puede que sean un poco prohibitivos, pero ¿quién no se merece un fin de semana como este?. Arte, inspiración, creatividad en una ciudad mágica como Copenhaguen y sin preocupaciones ni molestia en las reservas. Además el fin de semana se puede completar con visitas a los museos o de compras por las exclusivas tiendas de diseño de la capital danesa.

Sin duda será un fin de semana para recordar toda la vida.

En Dinamarca, cualquier mayor de edad que tenga un aparato que pueda sintonizar radio o televisión debe pagar DR licens (Danmarks Radio). DR es la mayor y más antigua compañia de radiotelevisión del país, fundada en 1925 como organización de servicio público. DR es totalmente independiente por ser una institución pública que se financia mediante las licencias.

La licencia cubre todos los equipos de radio y televisión en tu domicilio, casa de vacaciones, embarcación, coche y aparatos personales en tu puesto de trabajo. Cubre al propietario de la misma, esposa e hijos que vivan y estén registrados en la misma dirección que el propetario de la licencia. El pago de la licencia es indiferente de qué canales ves -incluso canales internacionales- o cuánto uso le des. También es indiferente a si los aparatos son en propiedad, prestados o alquilados.

Si compras, te prestan, te regalan etc uno de estos aparatos, deberá de ser notificado al departamento de licencias de DR en menos de 2 semanas desde la adquisición.

Cancelar el pago de la licencia, por ejemplo si abandonas definitivamente el país, tiene efecto desde el día que es recibido por la DR Licens, no pudiendo cambiarse la fecha por una anterior.

Debido a la evolución de las nuevas tecnologías, el 1 de Enero de 2007 se actualizaron las antiguas licencias de televisión y radio. A día de hoy existen dos tipos de licencias: medielicens y radiolicens. Todo aquel que pueda ver programas de DR o televisión, via TV, ordenador (mediante tarjeta sintonizadora, televisión digital terrestre o televisión por internet) o teléfonos móviles (de última generación) esta en la obligación de pagar medielicens -el pago de la medielicens incluye la radiolicens-. Las radiolicens deben ser pagadas por todo el que tenga equipos para sintonizar radio sea via radio tradicional o radio DBA (Radio digital).

Las licencias se pagan en adelanto y cada mes o por seis meses. El medio año de licencia en el año 2008 cuesta 1095 DKK para la TV y 160 DKK para la radio, el mes cuesta 182,50 DKK para la TV y 26,67 DKK para la radio.
For further information about licence fees, please contact:

Se pueden encontrar los formularios de registro en bibliotecas y edificios públicos. También puedes registrarte pro teléfono o por internet

Para más información:
DR Licens- og Programservice
Postboks 888
0999 København C

Email: licens@dr.dk
Fax: +45 3520 5200
Phone: +45 7020 1313

Página de DR acerca de las licencias en inglés.

El código de colores de las señales en las autovías danesas difiere un poco del de las españolas. Si decides venir hasta aquí en coche o alquilas uno cuando ya estés aquí, nunca esta de más, saber un poco más sobre las señales y las autovías danesas. Es por ello que hoy voy a hablar del asunto. La mayoría de la información la he sacado de una revista gratuita (se puede encontrar en las bibliotecas, oficinas de turismo, gasolineras etc)  llamada Motorvej (Autovía) publicada por el Vejdirektorer (Direccion de tráfico(?)). La revista está muy bien y cuenta con información general sobre conducción en Dinamarca, mapas de carreteras, esquemas de salidas de las autovías, caudro de distancia entre ciudades, un poco de información turística y reseña de hoteles y albergues. El único aspecto negativo que presenta es que es una publicación multilingüe solo en danés, alemán, inglés y francés y además algunos contenidos solo aparecen en danés.

(1) Las señales azules en la autovía indican salidas.

(2) Las señales verdes indican destinos que van a ser alcanzados si continuas por la autovía.

(3) Las señales en otros tipos de vía si te conducen a una autovía son verdes con texto y símbolo de autovía en blanco,  y fondo blanco y texto en rojo para conducirte a las demás vias. Si estás señales son paneles informativos sobre la carretera serán azules con el texto en blanco.

La velocidad máxima en autovía es de 130 Km/h, aunque en varias zonas está limitado a 110 Km/h.

Cada 25 km hay zonas de descanso con mesas para picnic y la mayoría están equipadas con servicios adaptados para minusválidos. Cada 50 km hay zonas de información y descanso: kiosco-cafetería, zona de pinic, teléfono, información de carreteras y tráfico y servicios adaptados. Alguna de ellas cuentan además con zona de juegos para niños, cambiadores para bebes, pequeños supermercados y instalaciones para vaciar WC químicos como los de las autocaravanas.  Aproximadamente con un intervalo de 50 km también gasolineras, que suelen estar abiertas 24 horas.

Espero que os sirva de ayuda para conducir por estas tierras, ¡Buen viaje! y no os perdais en cada desvío como yo…

Toda una institución en la cocina tradicional danesa. Son especies de albóndigas de carne picada, que se aompañan de patatas, vegetales en vinagre, col roja y con diferentes salsa. La primera receta de este sabroso y tradicional plato danés data de 1837 aunque el nombre de Frikadeller aparece desde principios del siglo 16. En un libro de cocina de 1648 se menciona una receta similar a las Frikadelle .

• 500gr  de carne picada mezcla de cerdo y ternera. (Yo normalmente las hago con solo carne de cerdo)
• Apróx. 2 dl de leche, agua o caldo frío. (Me gusta más con leche)
• 1dl de harina.
• 1-2 claras de huevo o 1 huevo entero.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida.
• 1/2 cebolla muy finamente picada (Yo la rallo con el rallador)
• 25 gr de mantequilla para freirlas. (Igualmente sirve aceite)

Poner todos los ingredientes juntos en un bol amasando y trabajando bien la masa (3 minutos o más)  si se usa un batidor eléctrico. Para hacerlo sin batidor poner la carne e ir añadiendo los ingredientes poco a poco y mezclar bien entre cada vez, y mucho al final, porque la masa tiene que quedar homogénea.

Dejar la mezcla en la nevera al menos 15 minutos y volver a remover bien al final.

Calentar la mantequila en la sartén. Untar una cuchara sopera en mantequilla, y con su ayuda y tu mano ir dando forma a las frikadellerne. La forma de las frikadellerne es como un balón de rubgy pero aplastadao un poco, están a medio camino de la croquetas y las albondigas españolas. Freirlas en la mantequilla unos 5 minutos por cada lado (hasta que esten hechas vamos).

Esta foto es de la wikipedia, unas frikadellerne caseras:

Se acompañan de patatas, y la grasa donde se frieron se puede usar para hacer una salsa bechamel: colar el aceite, dorar harina y añadir leche, sal, pimienta y nuez moscada. Esta salsa se puede modificar con perejil picado o con Kulør (colorante, realmente es caramelo con algo más), siendo esta última brun sovs (salsa marrón).

También es popular comerlas en versión smørrebrød (sandwich abierto), como almuerzo: una rebanada de rugbrød (pan negro), frikadellar, y algo para aompañarlas como agukesalat.

Debo de mencionar que durante los julefrokost (almuerzo de Navidad) sontambién plato estrella.

Aquí en Dinamarca se pueden comprar ya hechas, solo para calentar. Las hay en formato normal y mini Y si venís de turista será facil que las encontreis en cualquier restaurante.

¡Buen provecho!

Una foto de mis frikadeller, necesito mejorarles la forma pero estaban riquísimas.

El Diamante Negro (Den sorte Diamant) es un edificio ampliación y extensión de la Biblioteca Real, que fue inagurado en Septiembre de 1999.

El edificio fue diseñado como un escultural monolito-cofre revestido de lustroso granito negro- un templo dedicado al patrimonio cultural de la biblioteca. La Biblioteca Real figura como uno de los iconos de la arquitectura actual en la fachada marítima de Copenhague. El cubo clásico es animado por las fachadas notablemente inclinadas y el corte oblicuo sobre las superficies y por la planta baja acristalada que permite al “diamante” flotar. Una brecha intercepta el volumen dividiéndolo en dos y creando espacio para un Atrium hecho de luz. El Atrium es un espacio vibrante y orgánico que conecta como un eje el agua y la ciudad y a su vez el nuevo edificio con el antiguo.
El edificio alberga biblioteca y áreas de exhibición, el Museo Nacional de Fotografía y el Museo Danés de Artes gráficas, una sala de conciertos, salas de conferencia, restaurante, café y librería. En el restaurante “søren k” se sirve cocina moderna europea en un ambiente minimalista y elegante con espectaculares vistas al puerto. Por otra parte en el café øieblikket sirven café, pastel, sandwichs y té, ideal para un desayuno o pequeño refrigerio a media mañana o tarde. Ambos cuentan con terraza en verano.

Por todo ello que la extensión de la bilbioteca situada en la plaza de Søren Kierkegaard Plads ha crado un espacio de encuentro y un foco de actividad en el corazón de la ciudad.

Los arquitectos Schmidt, Hammer & Lassen, (los mismos que en el museo ARoS en Aarhus del que ya hablé) diseñaron un edificio de las siguientes proporciones:

• 20.733 metros cuadrados edificados, con 450 habitaciones y 800 puertas con llaves, cubriendo 8 plantas incluido el sótano.
• 2.500 metros de granito “Absolute Black” extraido en Zinbabwe y cortado y pulido en el norte de Italia recubren el Diamante Negro. Cada pieza pesa 75 kgs.
• Las vigas de acero en la fachada del “Atrium” soportan una tonelada por metro, aguantando el peso de la fachada de vidrio. Fue ron manufacturadas en Polonia.
• La fachada pretensada del “Atrium” consite en un sistema de barras de empuje y cables traccionados. La carga de un sistema vertical es de 10 toneladas.
• Los muros ondulados del “Atrium” han sido calculados por ordenador. Más de 10.000 coordenadas conforman los moldes en los que el hormigón fue modelado.
• La altura desde el piso de la “Rotunden” al techo de cristal en el “Atrium” es de 29m.
• Las paredes de cristal de la sala de lectura, elaborados en Alemania, son de 6 metros de alto, 2′4 de ancho y 16 mm de espesor. Con 576kg de peso cada uno, están suspendidos prendidos en una guia del techo.
• El suelo de los balcones, pasillos y corredores son de madera de arce mientra que la arenisca española “Blue Oyster” es empleada para todo lo demás.
• Arce amerciano, cuero, acero, caucho negro y cristal esmerilado son los materiales utilizados en la decoración interior.
• La pila de la fuente enfrente de la puerta principal está realizada en madera de azobe.
• Un pasaje en la tercera planta coencta el Diamante con el edificio de Preben Hansen de 1968 y la biblioteca de H.J. Holm datada de 1906.

Horario:

Abierto de Lunes a Sábado a partir de las 8 a.m.

La librería a las 9 a.m.

Y las exhibiciones a partir de las 10 a m.

Se pueden concertar visitas guiadas en inglés: booking@kb.dk

La composición “Katalog” del compositor danés Fuzzy consiste en 52 piezas electro-acústicas de tres minutos de duracción y representan cada uno de los tesoros de la Biblioteca Nacional. Estras piezas son reproducidas en el “Atrium” todos los días de la semana a las 1 de la tarde.

“A los daneses les encantan las salchichas. Es la comida rápida danesa.
Y aunque hay un montón de mcDonalds y de Burger Kings, los daneses siguen comiendo salchichas.
Se compran en pequeños puestos ambulantes que todos los días se llevan a sus lugares fijos de la ciudad.
Hay un montón de puestos de salchichas en Dinamarca. Las salchichas danesas se parecen a las demás salchichas, pero tienen un sabor especial.
Y claro, a los daneses les parece que es el sabor de hot-dog de verdad.
Tú mismo puedes hacerlo, aquí tienes la receta:  Se coge una salchicha. Es importante que no tenga un sabor demasiado fuerte. Porque es lo que se pone encima de la salchicha lo que tiene que dar sabor.  El pan se abre a lo largo. Esto es muy importante si quieres que sea un hot dog danés. Y se pone la salchicha en el pan.  

Ahora viene lo más importante: Primero ketchup – bastante. Luego mostaza fuerte. Y mostaza dulce Y una rayita de mayonesa. Luego unos pepinos. Y por encima se espolvorea una pizca de cebolla tostada o sin tostar  .

¡Que aproveche! – uno se acostumbra al sabor. Y además yo creo que el hot dog danés es el auténtico. “

Todo el texto está extraido de una curiosa página llamada ¡Conoce a los niños! publicada por el Ministerio danés de asuntos extranjeros. Os la recomiendo, a pesar de que hay una voz automática que lee los textos y es totalmente alienante y de que esté enfocada para los niños. Es una forma curiosa y entretenida de tener un primer contacto con la sociedad danesa. Está por supuesto en español y bueno le podeis hechar un ojo y me comentáis.

 

Puesto de perritos calientes

Respecto a la “receta” del hotdog danés, lo que ahí traducen como mostaza dulce, yo creo que se refiere a una salsa llamada remoulade, usada en Dinamarca casi tanto como la mayonesa. El pepino, es pepino cortado en finas rodajas y macerado en vinagre de manzana y un poco de sal (yo le añado un pelín de azúcar). Esto se conoce aquí como Agurkesalat (Ensalada de pepino) y lo más práctico es comprarla ya hecha. La venden envasada en botes de cristal y es muy barato. En el supermercado hay una gran variedad de salsichas para hotdog y también en los puestos de perritos. Según mi tío, danés, la más tradicional es la salsicha roja, que no deja de ser una salsicha normal pero con un tinte rojo. Como dice él, están más buenas porque se comen mejor con los ojos. Como detalle final de este sencillo plato es la cebolla picada, dependiendo del puesto, la ponen cruda, frita casera (casi caramelizada) y frita industrial (es crocanti). Si me preguntan si frita o cruda siempre contesto que las dos

Realmente hay gran variedad de hotdogs en los puestos, y actualmente, es muy popular el fransk hotdog (perrito caliente francés) que consite en cualquiera de la variedad de de salchichas insertada atraves de un pan estilo baguette que trae un agujero “de serie”.

Pero sobre la comida rápida, perritos calientes y el almuerzo danés ya hablaré en un futuro próximo.