Dinamarca Por Descubrir

En Dinamarca hay muchas cosas típicas que el viajero puede ver y conocer pero si pensamos en verde y hablamos de bebidas seguro que se os ocurre una bebida muy famosa que procede de Dinamarca. Si has pensado en la cerveza estás en lo cierto ya que el que visita su capital tiene la imperiosa necesidad de visitar la fábrica donde nace la cerveza tan popular en Dinamarca como en muchos otros países. Se trata de la cerveza de botella verde que se hace llamar Carlsberg.

Para todo viajero que sea aficionado a tan buen alimento como es la cerveza y siempre con moderación vamos a viajar a la fábrica de cerveza de Copenhague que de seguro os gustará ya que es un interesante recorrido por el mundo de la cerveza que no tiene desperdicio. A la entrada de la fábrica nos sorprende la fachada ya que se aprecian dos enormes elefantes. Como gran curiosidad es aquí donde se encuentran la mayor colección de latas del mundo con 12.000 variedades diferentes.

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En la región de Elsinor nos vamos a encontrar durante nuestro viaje con un castillo que ha sido y es muy importante en la cultura danesa. Me refiero al castillo Kronborg que es un estupendo monumento renacentista que data del siglo XVI. Es un atractivo turístico muy importante en Elsinor ya que los turistas se acercan para poder contemplar esta estupenda fortificación medieval.

Hoy pertenece al monarca Erik III y hoy día sigue siendo importante. No en vano es considerado el castillo más importante de Dinamarca ya que históricamente ha sido muy importante. Este castillo se encuentra en buenas condiciones pero desde el año 1998 están restaurando este castillo ya que debido al paso del tiempo es importante estas mejoras. Estas obras durarán hasta 2010 todavía.

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Dinamarca es tradicionalmente tierra de Vikingos y hoy quedan sus historis y además si viajuamos a Roskilde podremos visitar los restos de los populares barcos de los bikingos. Se llama el Museo de barcos vikingos que es sin duda un sitio muy recomendable por lo misterioso de su cultura y por lo estupendo de sus barcos. No se lo deben perder si vienen a este lugar de Dinamarca ya que les gustará y podrán conocer estos estupendos barcos vikingos y no sólo verlos en fotografías.

En esste museo podremos ver numerosos barcos de la época de los vikingos. Estos barcos durante muchos años se han encontrado sumergidos en aguas de esta ciudad y no por mera casualidad sino porque en el año 1000 lo hicieron a propósito para así no dejar libre la principal zona navegable impidiendo así el paso de otros barcos. Son muchas historias las que se cuentan de los vikingos y muy interesantes.

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Si nos traladamos a Arhus nos podemos encontrar un bonito jardín botánico con el que poder disfrutar de especies vegetales realmente únicas y hermosas de toda Dinamarca. Dentro de Arhus es bastante popular y los turistas se suelen pasar a visitarlo ya que es un sitio hermoso de ver y el turista se llevará un grato recuerdo ya que podrá ver especies de plantas y flores realmente bellas. Es un lugar muy hermoso donde poder descubrir y apreciar las maravillas que la naturaleza nos brinda.

Este jardín botánico tiene una extensión de 16,5 hectáreas y está subvencionado por el ayuntamiento de la ciudad. Fue fundado en 1875 por lo que lleva bastante tiempo abierto y siendo cada vez más visitado por la belleza de su interior. En este jardín podrán ver numerosas plantas que algunas puede que las conozcan pero otras muchas que son algo extrañas y poco vistas. Además existen numerosas plantas medicinales, especies en peligro de extinción.

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Todo turista que visita un país como Dinamarca lo que busca además de poder degustar sus platos típicos es poder ver sus monumentos más emblemáticos. No se deben perder el monumento que se llama La sirenita que es todo un símbolo para los daneses. Esta figura está en la capital de Dinamarca y para los turistas es un punto de encuentro y una figura muy fotografiada. Se podría decir que es lo más fotografiado del país.

La estatua se encargó a través de un cervecero llamado Carl Jacobsen a raíz de los cuentos de Hans Christian Andersen por el mismo nombre que todos conocemos sus películas. Fue instalada en 1913 y desde entonces ha soportado las miradas de los curiosos, turistas y ha sido fotografiada en miles de ocasiones.

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Dinamarca tiene unas costumbres que en este caso son realmente buenas y muy saludables además de ser muy ecológicas. Me refiero que cuando se va a Dinamarca uno puede quedarse sorprenddio por la cantidad de bicicletas que ve ya que es sin duda el medio de transporte preferido por los daneses dado que las licencias de ciclomotor están muy caras y por eso optan por coger la bicicleta para transportarse de un lugar a otro siempre y cuando sea a nivel local.

Además de ser toda una tradición el usar la bicicleta como lo pueden hacer otros países como China o Japón, uno de los aspectos que hace a Dinamarca un país especial y muy atractivo para ser visitado es que tiene muchos kilómetros de ruta señalizada para bicicleta y en concreto más de 10.000 para que puedas disfrutar en bicicleta por todo Dinamarca con un costo mínimo además de ser una forma de transporte muy saludable y estupenda para el medio ambiente que debemos de cuidar.

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En etas fechas, voy a hablar de la tradición del Fastelavn, el carnaval a lo danés. 

Fastelavn es equivalente a la fiesta de Carnaval que se celebra por ejemplo en los países del sur de Europa. “Carnevale” viene del italiano y significa “quitar/remover la carne” (Carne=carne, levare=quitar/remover), y en Dinamarca la comida de la cuaresma consistía en pan de centeno, pescado y verduras. Antes de que empezara la cuaresma (el lunes y el martes de Fastelavn antes del miércoles de ceniza), los que se lo podían permitir hacían una comida especial: pan de trigo, bollitos, carne y otras cosas grasas o dulces. Después de la Reforma se suprimió la cuaresma, pero se mantuvo la fiesta de Fastelavn, concentrada en un sólo día.

Las fechas del Carnaval cambian de un año para otro porque, en recuerdo de la época católica, siempre debe comenzar cuarenta días de ayuno antes de Semana Santa. Por eso el domingo de Carnaval puede celebrarse como muy pronto el 1 de febrero y a más tardar el 7 de marzo.
La fiesta de Fastelavn también tiene raíces en tradiciones paganas. Es una fiesta que se celebra para despedir la oscuridad, el invierno y el mal, y para dar la bienvenida al sol, a la primavera y a la fertilidad. Una costumbre era la de azotar suavemente a las chicas con ramillos frescos para ayudarles a ser más fértiles. Hoy en día, los niños despiertan a sus padres en Fastelavn, azotándoles con su “Fastelavnsris”, unos ramillos decorados con papeles de color, con chucherías y, lo que no debe faltar nunca, un gato negro de papel.

El gato negro era el símbolo del invierno, de la oscuridad y del mal. Hasta finales del siglo XVIII, se metía un gato vivo en una piñata, a la que luego se le daban golpes hasta que se rompiera y el gato saliera corriendo, quedando así expulsados la oscuridad y el mal.

Hoy en día se sigue la tradición de la piñata en las fiestas infantiles de Fastelavn, aunque se ha sustituido el gato por chucherías para los niños.. La piñata consiste en un tonel de madera relleno de dulces y golosinas y que los propios niños decoran con motivos de gato. Se cuelga la piñata del techo, y por turno los niños la golpean. Al que la rompa, se le nombra “Rey de los Gatos”.

El Carnaval es la fiesta de los niños; se disfrazan –generalmente el domingo de Carnaval– y recorren las calles con sus huchas tratando de llenarlas de dinero. El dinero lo consiguen cuando llaman a una puerta y dedican a quien les abre una cancioncilla en la que reclaman bollos a cambio de no «armar jaleo»:

«Boller op, boller ned, boller i min mave,
hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.»

(Bollos por aquí, bollos por allá, bollos en mi panza
si no me dan bollos voy a armar jaleo.)

Los bollos son vestigio de una época en que la comida suponía un capital simbólico, porque muchos, por un lado, rozaban la frontera del hambre y, por otro, rara vez comían pan de buena calidad. Hoy la cantidad de alimento ya no es lo que hace diferente a una fiesta de un día cualquiera, por lo que los bollos han quedado reemplazados por dinero. Sin embargo, los bollos de Carnaval, que se venden en las pastelerías durante las semanas anteriores y posteriores al Carnaval, continúan siendo un manjar muy popular entre niños y mayores. Aquí un link a diferentes recetas de Fastelavnsboller en danés

Fotografía de Tomasz G. Sienicki bajo  Creative Commons Attribution 2.5

Cambiando de tercio, hoy voy a hablar de cerveza danesa, pero no de la omnipresente Carlsberg y ni de su “rival” Tubørg -que por la magia de la autocompetencia pertenecen al mismo grupo-, ni mucho menos de la superbarata Harboe. Y mira que se podrían comentar cosas sobre estas cervezas danesas: de la primera que según ellos “posiblemente es la mejor cerveza del mundo” y que auí en dinamarca tiene desde agua mineral a bebidas isotónicas; de la segunda, por ejemplo que se puede personalizar; y de la última que debido a su bajo precio podría creerse que es una marca blanca, pero no.

El tema de este post es la cerveza más cara del mundo. Según aparece hoy en el periódico danés 24timer: “La cerveza mas cara del mundo es danesa”. El enlace a la noticia, aquí, y paso a traducir la misma:

“Campañas e informes no han hecho que, hasta la fecha, haya una parada del consumo de cerveza entre los daneses, aunque si todas las cervezas costarán tanto como la Jacobsen 2008, probablemente que se produciría un notable descenso.

El caso es que esta cerveza cuesta nada más y nada menos que 53,35kr (7,16€) por centilitro - o lo que es otra cosa 2.008kr por botella (269,42€)

Es una cerveza que prácticamente la mayoría compra como inversión. El pensamiento detrás de todo esto es que, nosotros podemos hacer una cerveza tan buena como los mejores vinos y que además tiene cuño escandinavo” -relata el maestro Jen Elsken, cervecero y jefe de la cervecería Jacobensen.

En total, han sido fabricadas 600 botellas de Jacobsen 2008 que tienes que tener por seguro sin lugar a dudas que serán vendidas a coleccionistas. Si te decides a abrir una de estas botellas y a saborear su cerveza, tendrás un sabor increíble en tu boca, con matices de ciruelas pasas, vainilla, roble y caramelo.”

En internet he encontrado otra proclamada cerveza más cara del mundo. Esta de “tan solo” 147€ la botella.

El entrecomillado es una traducción libre de la noticia Verdens dyrest øl er dansk, del periódico danés gratuito 24timer de 25-1-2008.

Aquí, la misma noticia pero en el periódico Ekstra Bladet.

Si te ha convencido, todavía estás a tiempo de hacerte con una: 40 de estas botellas serán puestas a la venta en la web nettorvet.dk hasta mañana sábado a las 24 horas.

Y ha modo de conclusión se pueden destacar 2 cosas:

1. Para un danés que algo sea danés o en su defecto escandinavo, tiene valr añadido.
2. Para los daneses, la cerveza es lo que el agua a los peces….

¿ Quieres tener unas vacaciones de verano diferente y con muchas anecdotas para contar? ¿Tienes un presupuesto bajo para un viaje pero quieres salir del país? ¿Buscas trabajo en Dinamarca? ¿Quieres encontrar un trabajo para el verano y ahorrarte un dinerillo? ¿Te gusta el turismo rural y el contacto con la naturaleza? ¿Quieres estar en contacto con gente de otros paises y diferentes contextos sociales?

Si has dicho que sí a alguna de las preguntas anteriores quizás te interese este post.

A través de la página web http://www.seasonalwork.dk/ se coordina y se seleccionan trabajadores para la recogida temporal de frutas y verduras en Dinamarca. La mayoría de los trabajos son de cara al verano, pero los hay para casi todo el año como por ejemplo los ábetos de navidad que se recogen a finales del otoño. La duración de los mismos también es bastante diversa, desde semanas hasta meses. Según la página web los salarios son como mínimo de entorno a los 10 euros la hora. Como la mayoría son por kilos recogidos, los horarios son flexibles y te posibilitan hacer turismo por el país. Respecto al alojamiento también es diverso, desde tiendas de campaña durante el verano a casetas moviles o en habitaciones en las granjas. Una de las pegas que presenta es que el uso del inglés es casi obligatorio y que las labores empiezan en la mañana temprano. Hay que ser además mayor de 18 años.

Aquí, añado dos videos en inglés extraidos de la dicha web:

Una chica belga que nos cuenta su experiencia con el empaquetado y clasificado de abetos de cara a la Navidad.

Una chica australiana que nos relata sus vivencias en la recolección de manzanas durante el verano.

Por último recordar para los que tengan nacionalidad española, que no es preciso permiso de residencia por lo que el papeleo se simplifica al ser ciudadanos UE.

Para ampliar la información, (en inglés)

Algo que sorprende en la vida cotidiana danesa, es la de motivos que tienen para coger un número y esperar su turno. Evidentemente es algo bastante civilizado pero un principio me era bastante chocante pues no estaba acostumbrado a pedir número para ciertas gestiones. En general, en los servicios públicos existen turn-o-matics y displays sobre las ventanillas como puede ser la kommune, la oficina postal, la biblioteca, la oficina de impuestos, así como en otras tiendas y servicios: las estaciones de tren y autobús, la información de los grandes supermercados, las farmacias, bancos, algunas tiendas y un largo etc. Así que siempre que entres en algún lugar por primera vez fíjate bien, y saca número, pues a veces no te atienden si no lo has sacado, aunque estés tu solo. Lo positivo de todo esto es que no hay que pedir vez ni hacer cola, solamente necesistas esperar a ver tu número reflejado en el display.

Hablando de esperar turnos, en las cajas de los supermercados, es algo habitual poner los separadarores entre las diferentes compras de los clientes. Es algo habitual y se espera que tu lo hagas, sino te mirarán un poco raro