Dinamarca Por Descubrir

Toda una institución en la cocina tradicional danesa. Son especies de albóndigas de carne picada, que se aompañan de patatas, vegetales en vinagre, col roja y con diferentes salsa. La primera receta de este sabroso y tradicional plato danés data de 1837 aunque el nombre de Frikadeller aparece desde principios del siglo 16. En un libro de […]

En mi diccionario de bolsillo la definición es:
hygge en ambiente m acogedor // v: hygge om mimar, cuidar; hygge sig estar a gusto (, bien);
hyggelig adj acogedor, agradable, ameno.
A continuación una tradución casera hecha por mi de la definición que aparece en la wikipedia en danés sobre hygge: 
“Hygge es una palabra que se puede encontrar […]

Ayer, Viernes 2 de Noviembre, fué el J-Dag.
Esta es una tradición relativamente en nueva en Dinamarca. Remonta al año 1990 cuando la compañia cervecera Tuborg presentó en el mercado su cerveza edición especial para Navidad, la “juleøl”, dentro de un evento publicitario que denominó J-Dag. La J es por Jul que significa Navidad. Inmediatamente se […]